 【高圧蒸煮釜】 | |||
| 第一工程 |
原料を確保 | 原料検査 （異物除去、生産地、生産者確認、 | |
| ↓ | 成分、重金属、農薬検査） | ||
| 第１次加圧抽出 | １００℃以下抽出。 主としてビタミン、ミネラル、アミノ酸を抽出 | ||
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| 第２次加圧抽出 | ２〜３気圧抽出。 主としてビタミン、ミネラル、多糖類を抽出 | ||
| ↓ |  【真空濃縮減圧釜】 | ||
| 第二工程 | 加圧熱水処理 | ４〜５気圧、１２０℃〜２００℃飽和水蒸気 による熱処理。細胞膜の分解 | |
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| 第三工程 | 第３次加圧抽出 | ２〜３気圧１２０℃〜１３０℃で抽出。 主としてビタミン、ミネラル、 | |
| ↓ | 多糖類（βーグルカン）を抽出 | ||
| 珪藻土濾過 | ごみ、微粒子などの除去 | ||
| ↓ |  液体瞬間殺菌装置 | ||
| 減圧濃縮 | ６０℃で水分除去（低温濃縮） | ||
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| 二重管式完全殺菌 | １１０℃１０秒 | ||
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| 製品 | 成分と組成にあった熱処理温度と 所要時間の設定がポイント | ||
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| 商品化 |