DHAのじょうずなとり方
毎日の食卓に青魚の料理を | |
DHAの補給には、魚を食べるのが一番です。 特に旬の時期の脂のたっぷりのった青背の大衆魚はDHAの宝庫です。 そして魚のDHAを丸ごと得るには、やはり刺身が最適です。 焼いたり煮たりした場合のDHAの損失率は約20%、揚げ物では50〜60%も損失します。 しかし、一度に多量のDHAを摂ることより、毎日継続して摂ることが何より大切ですから、損失率にこだわらず、好みの調理法でいろいろアレンジしながらおいしく食べた方がいいでしょう。 |
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魚とDHAカプセルで効果倍増 | |
魚が苦手な人や、もっと手軽にDHAをとりたい人は、市販のDHA含有の栄養補助食品を利用するのも一考です。 ちなみに、アンケート調査で「体調がよくなった」と答えた人には次のような共通点がみられました。 1.DHAを25%以上含むカプセルを毎日目安以上飲んでいる。 2.魚料理を週に5回以上食べている。 3.1と2の食習慣を半年以上続けている。 『目にも良く効くDHA』ふるさと文庫 鈴木平光 著 より |